22 сентября — День белого шоколада

22 сентября — День белого шоколада

Сегодня прекрасный повод порадовать себя нежным лакомством с мягким сливочным вкусом и устроить маленький сладкий праздник.

Белый шоколад появился благодаря стремлению использовать какао-масло, остававшееся после производства обычного шоколада. В отличие от тёмного и молочного, он не содержит тёртого какао или какао-порошка, поэтому имеет светлый цвет и особенно нежный вкус. Часто в его составе встречаются сухое молоко, сахар и ваниль.

У белого шоколада есть как поклонники, так и критики. Одни любят его за сладость и кремовую текстуру, другие предпочитают более насыщенный шоколадный вкус. Зато кондитеры ценят его за универсальность: он прекрасно сочетается с фруктами, орехами, кокосом, карамелью и специями.

В этот день можно просто съесть несколько кусочков или приготовить клубнику в шоколаде, мусс, ганаш, глазурь или домашние конфеты.

Пусть сегодня будет хотя бы один маленький повод для радости!