Внимание трихинеллез!

ГБУ «Ветуправление Славянского района» сообщает, что, по данным Россельхознадзора от 6 июля 2023 года, получены экстренные извещения о 20 случаях заболевания трихинеллезом, в том числе четырех детей.

Случаи зарегистрированы среди жителей Забайкальского округа. Причиной заболевания стало употребление мяса медведя, не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу.

Трихинеллез - заболевание животных и человека, вызываемое гельминтами рода нематод и характеризующееся повышением температуры тела, воспалением мышц, отеками, высыпаниями на коже, тяжелейшими аллергическими реакциями, а также поражением центральной нервной системы у животных и человека. Излюбленное место обитания личиночной стадии в поперечнополосатых мышцах, во взрослой стадии паразит селится в слизистой оболочке кишечника.

Наиболее часто трихинеллёз встречается у свиней, собак, кошек, лисиц, медведей, крыс. Восприимчивы дикие кабаны, норки, горностаи, ежи, хорьки и тигры. Зарегистрировано заболевание также и у морских млекопитающих - моржей, тюленей, китов и у других видов животных (описано более 100 видов).

Путь заражения - алиментарный, связанный с употреблением в пищу сырого, плохо проваренного или прожаренного, копченого и соленого мяса, сала(где есть мышечные прослойки). Циркуляция в природе обеспечивается отношениями хищник-жертва, падальщиками, среди домашних хозяйств распространено поедание грызунами зараженного мяса, свиньи, в свою очередь, могут поедать трупы крыс.

Необходимо знать:

- приобретайте и употребляйте в пищу только то мясо, которое прошло ветеринарно-санитарную экспертизу. По действующему ветеринарному законодательству все туши свиней, диких кабанов, тушки кроликов и нутрий, а также других диких животных - естественных носителей трихинеллеза, до выпуска в реализацию должны обязательно подвергаться ветеринарно-санитарной экспертизе и исследованию на трихинеллез;

- не следует приобретать мясные изделия в неустановленных местах торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма или ветеринарного свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы;

- приобретая продукты убоя на рынке, требуйте предоставления справки о проведенной ветеринарно-санитарной экспертизы;

- охотничье-промысловым хозяйствам, обществам охотников и рыболовов, а также охотникам - любителям, которые занимаются отстрелом диких животных, сдавать продукты убоя промысловых животных на ветеринарно-санитарную экспертизу перед употреблением или реализацией;

- следует помнить, что даже после тщательной термической обработки, при замораживании, посоле и копчении личинки трихинелл не погибают;

- при обнаружении хотя бы одной трихинеллы, мясо и внутренние органы животных подлежат утилизации. Утилизация проводится путем сжигания под строгим контролем специалистов государственной ветеринарной службы.

В целях исключения пищевых отравлений и употребления безопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения, рекомендуется приобретать мясо и мясные продукты только в установленных для торговли местах (в специализированных магазинах, на рынках и ярмарках выходного дня), где реализуется продукция, прошедшая ветеринарно- санитарную экспертизу.

Обо всех случаях возникновения заболевания трихинеллез или подозрения на его возникновение, просим незамедлительно сообщать в ГБУ «Ветуправление Славянского района»:

ГБУ «Ветуправление Славянского района» т.8(86146)4-40-59;

Ветеринарная лечебница «Петровская» т.8(86146)91-2-11;

Ветеринарная лечебница «Анастасиевская» т.8(928)413-16-76;

Ветеринарный участок «Черноерковский» т.8(86146)95-1-05;

Ветеринарный участок «Протокский» т.8(918)951-54-32;

Ветеринарный участок «Галицинский» т.8(918)089-00-38.