Внимание!

Департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края, Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю информируют о необходимости проведения дополнительных санитарно-профилактических мероприятий на объектах торговли и общественного питания, осуществляющих деятельность на подведомственной территории.

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и предотвращения заболеваемости острыми кишечными инфекциями на территории Краснодарского края в период курортного сезона 2024 года необходимо на объектах торговли и общественного питания обеспечить неукоснительное соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, установленных постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20 ноября 2020 г. № 36 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических условий деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПин 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПин 2.3.2.1324-03» (вместе с «СанПин 2.3.2.1324-03.2.3.2 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»).

Обеспечить проведение текущей дезинфекции. Увеличить кратность проведения текущей влажной уборки помещений с применением дезинфекционных средств. Обеспечить контроль по недопущению реализации на объектах торговли и использования на объектах общественного питания продуктов непромышленной выработки.

В соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями при организации торговли не допускать: продажу бахчевых культур частями и с надрезами, реализацию пищевой продукции без товаросопроводительных документов, реализацию пищевой продукции, не соответствующей органолептическим показателям, реализацию размороженной и в последующем повторно замороженной пищевой продукции, реализацию пищевой продукции с истекшими сроками годности, реализацию пищевой продукции без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов. Обеспечить условия для соблюдения личной гигиены персонала и посетителей на объектах торговли и общественного питания.